【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# B' t2 x0 \/ W7 T) U
蟹腿肉 70公克
4 o" E1 g/ Y" Z' h M/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 30公克
& P, B( l- v# a" G- `鴻喜菇 30公克 * k5 ]" I/ W4 ^5 A
金針菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L; a4 L; ?6 m) ~ ~9 |# U2 F
米酒水 適量
0 L) [6 p T3 M3 D青蔥 1支
% G, [7 z- O9 r# o5 `, a, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄
0 t( ^4 h! L! W+ O! w7 r# V% B! o5.39.217.77淡色醬油 5㏄
$ f* Q1 U9 i- X. f- U6 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H0 \& }1 L) X& ?1 B* m
味醂 10㏄
1 a: P+ b" T$ {9 R- F9 C【做 法】 5.39.217.779 G7 F3 A9 @8 L! M0 m
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
" `5 _1 V) h+ Y4 s6 O公仔箱論壇2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' J& o, j2 p! P/ S$ |8 J
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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