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相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素，而茄汁亦非常低脂，有助預防衰老、癌症和體重控制。
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材料. u9 y7 N; p' Z1 |( x
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]
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粟粉 上粉用
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乾蔥 2 粒 [切片]公仔箱論壇+ t7 v2 }0 m4 x$ Z# A
" h+ b5 U4 @+ P2 i蔥絲 裝飾用5.39.217.77) \) o4 f c8 @! y# w5 o! {
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2 e& J0 K+ S1 R. a' ?5 z製法
! ]6 F! U9 l; h# u. Z1 f1. 魚扒與醃料拌勻，拍上適量粟粉。
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' f# M" `- ?* l- stvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) f5 J5 S, e. q5 b0 j& q* v
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3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上，飾以蔥絲。
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8 r% n" y5 j# X8 S& H) t( Y調味
& Q6 e3 }$ L" L6 j D: J7 F; i* y" [公仔箱論壇醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& z% q+ v- j7 U2 c% J
, P: D% L9 Q% Z f0 D+ p* L5.39.217.77鹽 1/2 茶匙，
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4 Q' G! i0 l( ~- |$ L) V胡椒粉
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適量芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 R8 b( u) s! A, d
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茄汁3 湯匙，
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% u- @" t! o n% z9 d可樂 8 湯匙，
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+ e$ X9 \6 ?% ?. ?/ |4 e7 A% C粟粉 1/2 茶匙，
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糖 1 茶匙
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發表於 2008-2-26 07:14 PM
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