[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。0 A% g. |# v2 ~' w4 r/ L7 ?
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牛肉片6両
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芫荽少許5.39.217.77! q( U7 _) a) V9 S' B/ j* F

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1 r# z5 F) B/ i1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。1 ~  O  G! T% h/ O# C
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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