材料
. i& f- n9 `$ e$ [% c豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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. T x% U* x% \8 ~8 [! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.778 Y9 R4 `' A9 `
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 s% \( m3 s/ m+ N
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做法$ E- t1 z D- Z7 Z1 t
1.豬腩肉切件，汆水備用。公仔箱論壇3 g6 U. i( w, V/ k5 c6 K/ r; ^
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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% A' S5 _; w7 m5 j; n公仔箱論壇3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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' l; R! B/ F2 l4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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$ z5 _. R# s" X' b3 M: ], w8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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H2 G2 x1 m( Q3 t+ Z2 M- G" r e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( ?5 \* J* T
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。$ T! ]! f, c) p( @
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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