[食肆地點] 百變土樓菜

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跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。　　
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8 X6 m% x# k) d( s: otvb now,tvbnow,bttvb土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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3 K! a9 o3 d+ f/ q5.39.217.77芋泥焗原隻鮑魚 $108) O1 t- X9 r. P0 |
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
; c5 o$ b5 O5 N7 k1 h以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。公仔箱論壇9 u$ j! U$ ~6 a, x& p) T. d

$ E- Z3 r7 C, Ltvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉 $128
* Z/ }7 B% _3 `  F7 C豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。1 v% L8 N& I+ q; V0 D& _! ?+ v3 r) q6 |

+ |% K: j+ b  K9 [4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $228
- ~; }, y( Y; S! m5.39.217.77以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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! p/ _! `3 D0 c% `  |5.39.217.77香港賽馬會滿貫廳
4 D! {3 I9 f) m/ ^; p地址：跑馬地馬場快活看台
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