[中式食譜] 紅燒蹄筋

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6 u9 t5 j) @0 w' |+ f8 i0 J, n5 t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I& Z5 G0 r( f) d/ t
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豬蹄筋300公克
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竹筍 2支5.39.217.77$ n: s; o' Q1 [

; O# `7 Z3 R0 n, I9 w, X/ _- q7 u紅蘿蔔 200公克
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蒜頭 2粒/ [" Z; Z: ]+ R' c2 t

  e: q+ J* e) v, z' E* `6 m4 U【調 味 料】5.39.217.77  V" A, r: z: W6 s
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醬油 2大匙7 v# s: K; E: X! w6 ~6 v' n

9 `9 N: B6 W6 v& }- i9 `糖 1大匙
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/ o  b. e6 e% b( ^* L8 R5.39.217.77水 2杯
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0 _4 i. K* j5 b公仔箱論壇鹽 少許
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' L" A3 |4 w6 \" H. Q8 t8 @【做　 法】3 }  @! |- W3 H) i1 P
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
. u; a7 q$ o. @7 J0 u2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。公仔箱論壇# B  O' _, B! p/ l  M' T# P
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
2 N: c1 h6 Z6 s  O* F6 c4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
2 [! ^4 ?+ @7 Z7 E* d. R2 @+ o) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。! ?) P  x0 u2 r0 Z