材料
' h; H$ s$ X! m) r% b5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
* E6 }% x! O, V! o2 A& p% _$ X: D, V
& {, V; ~( @3 u" u; F7 @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味3 S# |/ B! \- Q! _/ v
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
; R. e8 T! [# P( Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ T2 v1 v- H) ]) ?$ a3 K
% R4 m) s2 `- h
做法
3 Y/ ]/ ^* P: o# \ d公仔箱論壇1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
: X8 b( L& w# N; H: U J
! n% ~3 \9 P3 [& F( A# C2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。5.39.217.77& v' i6 y0 O: X3 D2 L/ } w
8 Y$ U Q% `$ w9 e3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
+ @ h5 A6 j3 r( i* jtvb now,tvbnow,bttvb" L5 x8 B4 s B t( Y% N$ r
4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
1 a; U/ G1 s) L( ~9 e' |! Y8 p4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F. w* S9 I# o2 X" U1 _/ S- f/ `
5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
1 Z, B. r* B+ f T. b9 u% S; i* ^5.39.217.77公仔箱論壇; k* J# r3 O: E& x8 i
, J' I8 E1 E0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77( n1 m% W/ c4 N
白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 % z4 f+ c1 ^$ A, B w7 P. I
|
發表於 2011-12-16 05:41 AM
| 