[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
) T; V) I+ V4 q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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6 v3 j1 y; b* @+ L3 F8 E公仔箱論壇醃料
( h  {" _* l. w) U. d6 X/ Z5.39.217.77薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法6 Z0 w1 A) u. G
1.將米、水加入飯煲中。5.39.217.77, F3 e' g1 S; g! }1 M4 S# M8 A

, j4 l  N  z' Z; C% d5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。, m; a( S+ v+ j$ m* K! n: {

; |1 }. {3 f* c5.39.217.774.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。tvb now,tvbnow,bttvb; b- ~& P4 Q( r5 q
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。