材料
4 T8 ]9 W* I4 O' Y; h2 n7 Ttvb now,tvbnow,bttvb大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料
: G$ Y: P% T3 `清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇( y4 H4 N3 _" M+ g( W+ D
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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6 x! R8 ~! V3 w) c# I1 L3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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: s8 t1 ?% |% j% P8 c7 \/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。( o9 N/ O. F1 L% ?
0 a" k' @8 ]# \; Vtvb now,tvbnow,bttvb5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。tvb now,tvbnow,bttvb6 f. {+ Y; ~/ t! K0 u$ M9 y
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。5.39.217.77: ^& L- M. ?* O9 b& s/ @) `
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貼士
! K- S/ q% u1 }# Q! ]7 z+ Y' y( ~芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E: E1 ~* @8 o1 a
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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