材料
, |$ S- j4 l" \" |5.39.217.77大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升/ Z" W' E, m' d; @- y
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醃料
" O6 g* Q3 X2 _0 r) l& ]清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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$ V2 Q! h6 I' S5 Y8 y5.39.217.77做法$ r- f5 p* p# Z2 S! z
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。" v# A- S+ R9 w6 f+ _$ D; x; c
* a8 H6 j8 a, T2 s8 E2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。( P- _, ~) f4 n+ L }
" w2 ?7 H$ U9 X- N3 A/ S4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* K/ C4 Y( @' P6 T) ]; V
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。; q: [% @. L& K# {" [. r7 }
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" F3 _( `4 ]" m* y; [! d$ A2 xtvb now,tvbnow,bttvb芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 公仔箱論壇4 e. q; a' F9 e: F6 [4 u, U
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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