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低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 r- u- G- Y& g t
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6 |0 |1 H0 I7 e" L" k2 R6 }做法
( c7 n% W' K3 C5 @: stvb now,tvbnow,bttvb1.碗中加入薑汁，備用。
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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* {% H1 v+ H) R& K/ w- f5.39.217.773.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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0 d9 r1 g8 L& ~9 I5 Y6 |$ w奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 _; k" |2 l" L
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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