材料tvb now,tvbnow,bttvb3 E% N" _+ p% v
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙7 L$ a* }' l) x' i# T
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汁料
$ W, w$ ~# u$ h& v8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙$ j! B- a. o* Q+ Q' y
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醃料
# d2 o$ a! u* R7 M1 g$ K生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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; }/ P7 @: C `$ q8 wtvb now,tvbnow,bttvb g8 |" c: z( B& F* m+ a1 q
做法
, G6 j+ d8 s" z2 p" z0 M* O1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。& t& ?) G% n' D+ n0 M; x
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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8 L/ O }! w3 ~ w公仔箱論壇3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。5.39.217.77$ h" f+ z+ s) v) X. e( Z
" F8 J- @- Q4 c( U# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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+ r1 f% U9 ^' X" z1 U; Z5.39.217.775.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& w: M0 q- B7 j
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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% y! S# S1 K) ]- O3 Y5.39.217.77汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 2 E' x8 ~3 S. H2 R7 G
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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