材料
# |: [* p) i" s# _8 H* f海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ ?, G5 T. _; R6 [
) z& m3 J" s' f0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
6 w% t- S0 ]" F1 R! k ]5.39.217.77冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 公仔箱論壇" |* {8 ^( d$ E1 O! ]
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做法5.39.217.77, W% O8 F0 E8 q, G& z
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。公仔箱論壇) ^ u! J3 U! a+ t. \& e+ g e7 J
f1 L/ h/ e5 s- P4 j* C- p2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。5.39.217.77+ ?; Y* k O# i: ]5 L3 t
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ - `) R0 I4 a& a) q2 R- W8 W
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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