【材 料】
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4 F- a% F( B7 p o) L0 utvb now,tvbnow,bttvbA.水1 L. R6 \' h' N. ]; C( r( N! d
300公克公仔箱論壇2 A" j* t5 i& v6 Z+ @0 k
細砂糖
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B.覆盆子果泥
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15公克
' ], D' { F4 o公仔箱論壇D.奶水
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; w. T9 x: U0 otvb now,tvbnow,bttvb25公克
7 E: Y- D& S6 f5.39.217.77E.開心果碎
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5.39.217.778 U: |0 x1 a4 Y
【做 法】
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
4 w1 d& |" o0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
' z8 q& E8 D" R: Z2 V$ \公仔箱論壇3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
5 p U, Y/ M" x: K4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。 |
發表於 2011-12-10 08:46 AM
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