蠔油牛肉公仔箱論壇& r! ^8 |6 ?& Y/ M r/ f j
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材料公仔箱論壇; ~3 O% S, h5 ^1 m- R& U7 F c
牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y/ ^* l3 k, P" Q
新鮮香菇....4朵公仔箱論壇0 ~, O$ P4 \2 ]- V
薑片....10g
- T* B1 t$ G! Y9 c/ F" ^& K胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇% Y0 i2 V% H4 ^7 ~' D
蔥....1根
& t0 }/ z% H$ ]. f2 G; D" T辣椒....1根
2 Q( X# S, N5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: ]$ b$ |, T. x9 g* |# v$ F% h
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! S5 b- T$ N* p. R# P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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小蘇打粉....1g
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0 Z% t0 X" [ P$ D5 g1 p; N: C5 _tvb now,tvbnow,bttvb 醬油....8㏄
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. j1 B& d& p+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g
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水....50㏄5.39.217.77( i9 ^4 B* e% W0 p! ^0 A
C.太白粉水....5㏄
5 t) A5 S+ M ?7 \ 香油....5㏄公仔箱論壇( I8 a {6 x8 s6 H% I4 o! I
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作法5.39.217.77, g/ D: r5 e q: L- x
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
2 `0 J. y( n6 B+ K9 c3 `, o$ i8 |tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。" W4 b" t. Q5 U/ h
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
, S+ J- S. f* k L" \+ V5 w公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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