開胃奇異開胃奇異果炒飯tvb now,tvbnow,bttvb- l2 |2 c% Q) V; k0 J% B9 i( s+ J
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奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ 5.39.217.774 y' @# P. S2 b- c1 P g9 M
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烹製材料（一人份） 3 ]5 Q6 h2 r+ o0 W7 B2 L
& U' p9 X- [& l, `" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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; w( z# v ]- z4 j6 V調料：
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) 公仔箱論壇; }* g! e8 r0 a+ Z0 P7 }) `
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! b# D: x9 B& `
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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5 x. m( T9 ]2 O- A/ Ktvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 / c: g1 T& ^3 k! v/ \- C w- h2 O
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 ; C3 v3 t. @5 F# ]( m" z. W4 y4 b+ [
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- A; F1 t0 U' ctvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 a/ V' s3 B4 t
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3 [8 ^6 G# K" k# Q( o$ N+ ~1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
z' N, _. s$ \2 s- Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d% T2 o8 ~4 u
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb% n/ a, _7 U% E9 a
6 s; [1 | @' Q* _* Y1 D/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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- S$ z4 D2 q, D J0 z& Ztvb now,tvbnow,bttvb4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 $ h& T+ Y9 v6 n( l" p6 K
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2 B' F2 ^& k/ x# U公仔箱論壇另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 5.39.217.774 t, q l5 U- F ^/ n- U- a9 T3 \
4 O H* C* i/ {+ G& A5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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