開胃奇異開胃奇異果炒飯
1 [9 p$ t3 O9 a/ [/ u# r公仔箱論壇公仔箱論壇' K8 e5 L2 |0 v; A$ `+ ~
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
. v j% R* q- _! M% I7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* k$ r* s' Z( k0 R* \4 @" ~) Z
烹製材料（一人份）
& k+ y x9 X& T8 r% i7 F5.39.217.77
7 {! E4 ]4 \8 p+ P0 b4 R) D `tvb now,tvbnow,bttvb材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 {9 I9 c* B' M
* I2 q3 M; L1 w/ i# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) 5.39.217.77) I" H, y$ r" p4 a, v
5 e9 `3 Z; t% s8 \
調料： tvb now,tvbnow,bttvb& @ O2 \ O' l1 z5 f6 D! p) v
! U8 z u% J( U4 z6 `$ M# V
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb& o0 y# ^9 q2 l8 X: q3 Y
7 N& j5 p ~& b: Ptvb now,tvbnow,bttvb把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 2 J$ @8 m4 b. C3 D! M/ ]7 f
" M% l( H4 D% Y雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
' m( y9 o+ V; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p: V/ u2 W7 W燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
2 F$ ~4 p' _1 `, g- t+ Z! I- C$ S5.39.217.77公仔箱論壇8 s0 G' A* Y% c0 o0 t
加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 5.39.217.771 P7 s- U3 S0 ~1 }& e
tvb now,tvbnow,bttvb x/ J8 v# o6 }7 s |8 m2 \. r
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" W: y8 q+ u
0 u2 O- [9 N% p4 m7 P4 }tvb now,tvbnow,bttvb0 G" h A: v7 o9 Z7 r7 a
廚神貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# b& M0 y# T8 E6 T! n. k
tvb now,tvbnow,bttvb3 t' V8 E/ s f
公仔箱論壇4 x0 e' m$ w* Y2 H" Y k
1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
. D2 D$ v- H! W4 Z l' A
m% U+ G, M7 }0 j0 g- f$ g! X公仔箱論壇2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
) w0 ]% Z5 D) g$ J/ e
& S9 j- r7 B& T, E2 P `公仔箱論壇3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 d# j7 e- E7 L: ^
N4 m& @0 l5 U! F5 o& s4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 - V$ t/ m: W. W4 V, k4 {
6 ]( W5 h" @; Z& b% `公仔箱論壇 5 y! ]6 V# X9 v! h
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 5.39.217.77- T! {" D) t2 T6 A/ m
) i& u8 S2 c9 O
5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
| 