開胃奇異開胃奇異果炒飯
2 j u: V; J; {0 l5 Z! \0 y8 v6 {) g6 g
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ 6 K1 M! T/ o# B3 Y) K+ I3 L
公仔箱論壇2 G4 c; W# A4 G$ L1 z+ R
烹製材料（一人份）
; Y5 d: T7 q0 D/ I' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l0 q4 T/ |- ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：
" q; l- N; v2 c) L; J: Jtvb now,tvbnow,bttvb
g) A2 d$ h' Y( K O. [6 L公仔箱論壇金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) tvb now,tvbnow,bttvb: D' A! r; M3 ?( i7 s$ `. A
+ ]2 \/ z/ g: R1 I3 y& I s調料： tvb now,tvbnow,bttvb3 x7 b$ H" i- v$ u% b% u2 u
tvb now,tvbnow,bttvb' [- `& h6 ]! f; s- W
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
0 B* }; ]5 b2 D9 m3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `9 n+ W7 @ Xtvb now,tvbnow,bttvb把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 / U- ?. q+ j5 O6 ~% J4 N* f3 F) m
0 L- A: {8 z) h) R, x* F
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
- f" n4 f! B1 l% x$ j( T, B2 K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f6 G& i: c+ k: H1 atvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
* ]: r' C, _' J' r6 Y. V. ^; z
% r, k$ V# u2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
+ @- g2 [3 d0 a1 P
7 j- Y; A3 q3 c D9 D8 Y5 B- U公仔箱論壇倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. j6 u P* e: J! W" \( t" @
tvb now,tvbnow,bttvb( m% D" M; {8 P8 i6 I2 R
' c, I) E; U z5 r& a5 J公仔箱論壇廚神貼士
+ I. b* W* n' X4 X1 ^2 K6 [5.39.217.776 E. z3 \6 j0 t0 M) j
- s# d$ m9 c9 A4 `) s$ w0 d
1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |! F# j3 p7 H2 ?& k( s# b; K
. L: r! m) J0 _$ i4 P7 }
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
* A8 \9 E5 @( [1 L9 `+ G- o! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]2 q6 @) J0 `* {9 q: L4 n* d公仔箱論壇3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 % r5 a8 x* P+ T* ?) [% L+ W
tvb now,tvbnow,bttvb# x) M/ @9 ~% g; |, B( _
4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 8 V' M$ Y P7 j
6 u, Z4 I3 D; O! d7 O4 {' F5.39.217.77 公仔箱論壇7 k+ Y( _0 f: l2 ]: W
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
, D/ O0 B4 L+ X/ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Q& R1 O8 h# Q; _
5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
| 