[中式食譜] 桶子油雞

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- ~: W; p% w( i+ U7 Z, Y5.39.217.77【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, W. t6 W  A' [5 M% r4 z8 G. `- b3 O* z

8 Q) i9 z- r5 Q公仔箱論壇雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb) i  [1 @6 y3 Y
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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6 C) Z% D/ O) m; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：5.39.217.773 v* C1 {! B  P0 T/ R0 f* L
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇; w, I7 `. N) }8 c0 h9 w
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
9 O% m5 @. q: e! ?% }將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 ; V4 U' m0 o% T+ i
說明公仔箱論壇: D5 ~) \, }. \1 b3 g. m( j
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
; r, O  u# K  \. s2 c2 \' S3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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