材 料：( L+ w, ?' _9 O2 C$ p: h# U
白 蘿 蔔 1 斤 （ 切 幼 條 ） 公仔箱論壇% g7 @% e' t( G, u8 J& {* Z: ?
牛 肉 片 200 克 5 T5 I1 A" y7 k
蒜 茸 / 豆 豉 （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙5 w) r6 x8 Z$ l4 k4 ~& L6 a
鹽 / 糖 各 少 許
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! }% Y- Q6 S2 v; [醃 料 ： 1 E' z# w! i" V. q! M/ {4 H2 x
生 抽 2 茶 匙
7 m, C7 g4 _! M+ x* ~2 P糖 1 茶 匙 5.39.217.77; q% Z! f" x# M3 R; ?- a# b
生 粉 2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ i$ g y. N2 d
水 / 油 各 少 許 " x4 a2 p' ~8 m# {
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芡 汁 ：
4 i- H7 v% n+ M! U2 E% E5.39.217.77蠔 油 1 湯 匙 公仔箱論壇1 ?8 e, K( v2 f. l2 W& n, U, X# g
生 粉 水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb! E( c8 ?* i; z% g3 V4 S2 {. j; ^
! S$ Z3 d. z: c4 ]% S公仔箱論壇做 法 ：/ Y& Q1 s. b6 u! }8 X
1. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲 蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。 公仔箱論壇; ]5 i# O6 C( D: y9 X
2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。
; D. s# R0 Z% d$ O3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb' d6 Y7 o% _# z) S% y @4 K# v" t! L
4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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發表於 2010-5-16 06:11 PM
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