[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料" E9 J. w1 `1 A& P" }
白飯        2碗
. g$ ~: R; H% C, I3 O0 Y, b1 m0 q公仔箱論壇熟咸蛋黃        3粒（切碎）公仔箱論壇% p! @5 M3 D1 x/ n
雞蛋        2個公仔箱論壇/ \4 y& }. j6 [: y0 A
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
+ R4 G  ]  ^' r公仔箱論壇蔥        1棵（切粒）
0 T3 L% b' m" C* w3 ]  o! f公仔箱論壇調味料5.39.217.771 g% S$ `" v  ]( v/ Z& F: v4 _6 K
鹽        3/4小匙8 @3 X1 Y- `- G: c- M
味精        1/2小匙
0 O9 ]: H0 G& z: P, X5.39.217.77做法
) w' b0 x* g  B公仔箱論壇1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。+ D3 ~( x9 p5 w$ w5 q- t) X' A. J
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。