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·原 料:
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- K* Y+ F4 P* Z- Q3 W, z鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。5.39.217.77' @/ k8 e$ h. d5 @; @
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·操 作:5.39.217.77( o& i0 W' e; ]9 l
8 W' ~* w/ e6 d6 D, g1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。tvb now,tvbnow,bttvb' z! ~1 Y/ S N3 O% |+ }. O
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb; u h0 ^4 w- J. A S% I
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。/ y% n! |; G, d, E# G4 f- O
佐料3、蔥切段。% P3 i7 A; \8 q& C( Y5 R
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* |% N0 `/ O7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m H5 Z, R( d1 J/ @4 W3 }
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% H/ D2 X5 y7 s Q$ _! T5.39.217.774、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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·營養價值:5.39.217.777 \2 @/ h, P% e x" r2 A7 i
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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