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揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。
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7 n& i+ p% O8 R# \$ w u) f6 J$ @tvb now,tvbnow,bttvb材 料
" D' S% T1 d: Q6 G4 G) l4 n" w公仔箱論壇中 蝦 10  、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙5.39.217.77. k: L- v4 I* V; }$ b. ^3 X, z3 d
, h* o$ A2 K$ v# o7 W3 G5.39.217.77做 法) u0 p; e+ l: z+ D, V! n6 I* u
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1. 將 牛 油 加 入 鹹 蛋 黃 ， 一 起 蒸 約 15 分 鐘 ， 加 入 雞 粉 、 糖 搓 爛 備 用 。 公仔箱論壇0 G# v" d2 C. Z/ C# p* @ I3 f4 v0 C
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2. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。 5.39.217.77; |2 M: i% ~! w% z$ k. _
G5 c4 H9 D% |2 O' f" S; E0 @公仔箱論壇3. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至  身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。
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想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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