+ i7 K$ D0 q. F: Y Q- ]5.39.217.77要做两个面团油皮和油酥tvb now,tvbnow,bttvb6 A L& B; P# U, [ K; c
. B, d+ @- O" F8 M+ o1 a/ M
5.39.217.776 s1 G# \$ n! l, r- T3 Y/ k
材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
0 b, T7 i* a( F2 g- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。tvb now,tvbnow,bttvb% o% w4 K# b- R0 P3 U; c: O* r
公仔箱論壇6 [0 H2 w5 B& \( m* Z5 i o5 Y% F
 ) B) H! ~6 {. n2 k: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 \- l) s c) X/ d0 t
油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）
/ k0 H* J, n: {1 g: N; v$ e公仔箱論壇加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
# W0 ]( ^/ H$ p& Z3 n6 M公仔箱論壇搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）
p3 w- c- U9 f5.39.217.77将B材料混合搅拌成面团（见下图5）
0 M/ `0 G. v; @ x公仔箱論壇将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
$ ~7 P! \ g# D! S: e
* {1 b( ^2 c& E+ b% L# f! b* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& c: H% B+ |+ n; \
; h1 |$ j# O% F% F N冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）
6 t( n0 Q5 n3 m将油酥放在油皮上（见下图2）5.39.217.77, W D6 \6 y- k, y
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
" E5 J" F+ v6 ]1 z F5.39.217.77将面团擀长，卷起（见下图5，6）5.39.217.77+ z8 C+ _0 f: e' n+ W
公仔箱論壇 R* i' o4 e. l
) J2 W, |7 o atvb now,tvbnow,bttvb
8 M9 Y: F4 ]4 J! T5 @( a卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）' e" h8 ]8 W& J1 \! Z5 q: v- r
卷起后压扁，擀圆（见下图3）
( n* g5 m5 x% s% C6 `; Q公仔箱論壇包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）
6 a: `7 R) r7 J9 `1 u烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）
e* ]5 T2 B5 V$ A f5.39.217.77
# D: s3 Z' G) l公仔箱論壇
* k7 r" i, h4 _$ o, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _' |: n+ M1 t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
( q" I2 _' Y r! V; a9 d5 R洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）公仔箱論壇8 i2 \6 {4 c0 ]
洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）公仔箱論壇: w i/ W3 | p& G/ o- U& s) m3 T- _
# M4 g' t. b/ y# b# S" e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S/ S4 h7 | n; h' L+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( w5 N Z4 \
香酥的绿豆酥皮出炉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F c, A2 u, i$ o, Q& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! a2 W4 \& F& t
 |
發表於 2008-12-14 09:18 AM
| 