[甜品] 海底椰蓮子露

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材 料        5.39.217.77' O- g" _9 g3 E( X1 u& P; G
海 底 椰 100 克 、 去 芯 鮮 蓮 子 / 洋 薏 米 各 80 克 、 鮮 奶 1 公 升 、 冰 糖 40 克 、 粟 米 粒 / 椰 漿 各 2 湯 匙
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做 法        5 i0 a5 m9 G; f$ h+ }0 b
1. 蓮 子 隔 水 蒸 45 分 鐘 。 洋 薏 米 放 滾 水 煮 15 分 鐘 至 熟 ， 隔 水 備 用 。 海 底 椰 切 粒 。
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2. 煲 滾 鮮 奶 ， 加 薏 米 及 蓮 子 用 慢 火 煲 12 分 鐘 ， 再 加 海 底 椰 、 冰 糖 、 椰 漿 及 粟 米 粒 煮 滾 便 可 。5.39.217.779 o& `- I: V; b9 u
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煲 這 個 糖 水 不 要 下 砂 糖 ， 會 酸 的 。 如 想 飲 完 糖 水 不 黏 喉 ， 熄 火 前 加 少 許 鹽 ， 便 可 飲 得 清 爽 舒 服 。; b0 }2 l5 Y) x0 @2 Y: u