[中式食譜] 板栗紅燒肉

master789

板栗肉
8 C6 Y; ]1 [3 F! ?6 _  ^5.39.217.77" S, B3 Q- D) T( `" l
3 r8 R0 [0 E8 V3 g
5.39.217.77$ ~: b9 }0 k0 G
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H8 l3 n/ A* n

% N1 K# ~2 c1 B" ~, G; k9 I: B4 `tvb now,tvbnow,bttvb五花肉500克切，板栗300克，大料只，桂皮一寸，干松一小，生姜一小，，干辣椒3只，花椒10粒，香，大蒜几瓣，四川豆瓣40克，砂糖（糖色）15克，和味精
' E- t+ C4 {0 s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 y) n) s% {! Y& i
做法：公仔箱論壇) c6 _0 n( y/ y0 x; q+ I$ U/ p
5.39.217.77- d) L- h/ R. s- W7 q
1.    在每新板栗的一面，用菜刀根部的尖、各一刀，下煮4、5分，直到看口子咧控水起，趁去皮待用；* K( T. d4 [: z5 g

1 g( ^' n; y  s' z& r) q+ l8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.    中留底油（比平炒菜多些），至7成，下蒜瓣、干辣椒、花椒粒，生姜，爆一下，下切好的五花肉煸炒；炒至肉色金、肉中的油始出，肉到的一，用中的剩油下豆瓣和香料爆香；然后肉翻回一起煸炒，直至色，下砂糖（糖色）在剩油中炒一下，再和肉炒一下；加、、味精味，加水2500毫升（不要嫌多，怕水肉褪色，最它回到有的色的）大火，至中火煮25分，候你看那肥的五花肉那小子早就有了脾气；下整治好的板栗粒煮20分，直至中汁水收汁，板栗酥止，即可出。