[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb* _9 b# `' a+ l& @
鍋巴100克
4 o# E2 Y, D6 y5.39.217.77大蝦仁200克
$ y/ R& X4 a" H. N/ `! }% ~6 }  I" t公仔箱論壇熟雞絲100克9 h& x, S- f- v8 }1 o3 o% t
番茄醬100克tvb now,tvbnow,bttvb- T% i; ^  d3 E8 `' c9 \3 C; e7 B
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制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 y# Y& J0 q0 p7 ]' a+ c
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^* J0 `+ ]5 \! `
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 / }: E7 i4 ], @; e" v
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。