[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

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材料 (4人分量)7 t: K: _' a$ N$ I  a
‧無鹽牛油─20克
4 ?! Y7 [8 c0 U! R7 g( W6 Y公仔箱論壇‧意大利米(Arborio rice)─250克
, ~6 z4 Y6 Y8 c6 q/ Z, Z公仔箱論壇‧椰漿─125毫升
& G7 @" Y& M1 ]9 |. V, f' z  [‧鮮奶─350毫升tvb now,tvbnow,bttvb. S2 }' J6 V7 z. W6 `2 p
‧雲呢拿條─2枝
- r' Y+ {) D. D8 t6 Q7 W; X# Z‧砂糖─40克
' i9 J' ^7 Z4 ~! r6 G) P. W1 N# I公仔箱論壇‧豆蔻(nutmeg)─少許
4 `; Q6 {$ E# w) n1 J公仔箱論壇‧鹽─1/4茶匙
6 ~" m" Q5 ~' D3 Q) Y9 o$ K5.39.217.77‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻7 P' c$ h4 P  \0 i1 Q# b' a8 U
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: P. P% o/ [- ?3 M& A2 Btvb now,tvbnow,bttvb 做法公仔箱論壇, g' t: a. B; o/ G( ~
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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0 a8 D2 @4 A: ]& ytvb now,tvbnow,bttvb3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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  i# t6 p# P( ~5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。0 z9 ~3 ^3 h7 K% {7 k

# n2 Z' W1 p" x% h2 ]2 z6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。tvb now,tvbnow,bttvb0 t; E# M8 m1 V# a& \$ H
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經
9 Z9 q/ Q5 S; ]" ]! I3 |+ c, ]0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。