材料
5 {8 B& ^( q+ C! ^+ m. C5.39.217.77200 克(去皮、切塊)五花肉
: K. z+ x6 }% F) r: {4 k A% n b公仔箱論壇400 克大豆芽5.39.217.773 R) ? R [2 r" T# E1 |
5 粒(剁碎)小蔥頭
. Z6 r; G$ v/ P7 Q& L100 克(切段)芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A Y% V# x5 r& O! J. p
1 小匙麻油' b" c/ `5 h& y/ H
1/2 大匙紹興酒0 R. F, Q$ i8 b" x& v. T' _
1/2 小匙粟粉水. C# f1 p$ j C0 L4 O
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調味料(混合)
& o% x- p8 ?7 X6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇/ I8 Q# c, ~3 ]* I5 u4 |0 v5 ^
1/2 大匙魚露
7 v! N9 Y6 w7 i+ c5 _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精4 D! o* L2 @5 A& q8 x6 z
1/4 小匙胡椒粉5.39.217.778 i, E+ C" C- L8 h: I
1/2 小匙老抽
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/ v- K7 i4 ^1 x" k2 t9 b& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 |& C, k/ A" V
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。公仔箱論壇" T# W# i6 R+ R# h6 K5 f2 o3 N
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。0 x1 S& u" n. p& ^% d. R% x
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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" H1 g' P2 `$ c j* }+ W公仔箱論壇INGREDIENTS
. C3 Z. t+ v- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
; s9 a7 k+ F1 K+ J! Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 G5 P9 e- Z b" w: i
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb" A$ v# {3 Q% v8 M, k2 P
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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0 \0 [0 t, y& }' C2 ^5 X7 DMETHOD
$ r; _1 h1 u% p& |2 t) A5.39.217.771. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
7 J; j R6 e: ]& X. ptvb now,tvbnow,bttvb2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
5 U' D3 ` s# }' L3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
# p6 R. b( J0 b" u f公仔箱論壇5.39.217.77! v' q8 Y# \7 d0 r; a* l
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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