[中式食譜] 蟹粉芝麻球

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材料
  Q. e# f# J) V9 C# @: v/ w5.39.217.77糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ i& d) R" G( `, V
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb) u6 z+ Q; @8 H4 V, L3 ?! m7 \
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升. ]& w; G6 H5 R( J3 `3 i
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. X+ H* g5 S, O4 h/ O做法公仔箱論壇' y, `4 ]4 O* x$ f9 g' x$ b
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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6 t2 m+ g! S4 w9 R, `2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
4 C! X+ k# G# A6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v# x5 J# z% ]) w! \公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。& {, A9 {( K  U- D* g) m: v

4 S' ^/ {. m1 o- @. N4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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( ^: V6 B/ Y: W. c8 Y; c1 g& etvb now,tvbnow,bttvb7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。5.39.217.775 H, r4 Z6 J# i1 x+ S0 v