材料公仔箱論壇4 v R3 p/ u; r: Q0 A! F' _ w: k
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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1 e. L" G4 \" K- g# N餡料
; j( ^3 c4 G4 s ^5.39.217.77蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k- p" m @& M; U# J1 v
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做法
3 d; S _! Z; D; s0 atvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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9 [/ `( L& y- W3 l0 {' M5.39.217.772.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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0 u' B1 `: q3 f/ {1 |7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。+ Z, u0 E* t3 _
/ f4 M5 v! q) U% v! O, \5 C5 x5 E- s公仔箱論壇4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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Z8 h4 W3 ^( v- o) @% L' j5.39.217.775.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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" b5 Q( ?% b; }0 }9 V6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 J& r% p& v) H) a) o
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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