[中式食譜] 蟹粉芝麻球

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材料公仔箱論壇; P' N0 j: G0 J; E7 b
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量# T- j& p' Z/ a  D0 k9 l

. P0 J& w" z: Z+ V, k' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料! c+ ], d7 [( O) y/ |; o. R8 u
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) L5 N4 l2 l" F+ n
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9 \& o- |5 Y- U) J  i做法5.39.217.773 y3 R  b* J2 p: T* B/ ]9 l
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇( b0 @8 w; S; M

4 b5 B, p- x2 ]3 {6 ~5.39.217.772.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 F* B7 o- k( ^9 Z8 D- R5 n+ `& D
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( j) ]2 p/ d* f. J0 [

" m: L& H* x5 e, ^3 H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ R( H( {2 j$ Q0 |5 u1 q9 c

* v& E1 |: Y0 m! N, _- C8 ?5.39.217.775.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。5.39.217.77* v2 k$ K2 W9 ]# ^& }% e1 m0 Q) E
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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1 f# M$ d- S! H/ k8 `7 a+ k公仔箱論壇7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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