材料/ {; O, v; |. }0 }* ?! V/ B
肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
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2 a6 h# I2 ?; \: o: _: o) ?tvb now,tvbnow,bttvb做法2 }! s S5 H% K$ Q
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。- r; A9 o3 h/ d) B* ]0 K( E
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2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。3 H# C& z- I& M! D$ o5 b
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3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# Y( ~; d( A$ q
8 [6 h. w1 ?+ ?: v+ m6 D+ q公仔箱論壇4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。公仔箱論壇5 T w! y# C5 b# `- O. [
# G5 A6 c6 p0 f' {- i9 [5 X* stvb now,tvbnow,bttvb5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。 3 I. S. q) K1 r( g0 {
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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