材料
) s9 A1 m+ F; ?; s1 I澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升公仔箱論壇# P3 G( E& @. c/ @
5.39.217.774 q' o% L' V. @( r
餡料
5 ^! p V: y( V; e- N6 D9 a蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
" A% A6 e* k' A4 R1 r5.39.217.77公仔箱論壇4 r. i. f1 K0 m3 ?
醃料
" [! ?/ P2 L2 @ x2 w; e1 P公仔箱論壇鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許公仔箱論壇1 L: t( }9 c+ h5 }- m
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其他tvb now,tvbnow,bttvb: Z& N& ~3 a# o+ A5 z2 F' y
生粉/紅蘿蔔粒少許/ H6 q$ R$ x$ _( @( X% q# C
% H5 d& _* z3 l! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L8 H7 Q. [: I& ~0 j3 {5 i1 Q9 U5.39.217.77做法公仔箱論壇# @# d- E2 s, X) t+ S% Z
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
) B" T5 ]" |+ P. L) xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 `: u" h& }3 }! ~2 C6 c
2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。公仔箱論壇0 D& F. ?' G6 g) K5 Y# z
: h) ]% t& I( p' `3 `' Y3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。5.39.217.770 I& f" p2 ^2 j, B9 z
3 r% b! V) h" w& c) m4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。, T) B- f' o! e f% c
$ @+ e7 i& h# }2 P/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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" ?- b3 N2 c+ U. q; ^ R$ z5.39.217.776.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 5.39.217.77) J; S) y3 S( t" X) a# P, ?
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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