本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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5 s: C, X/ h6 B! M! Z% e! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) e1 V' E7 x
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中秋節，不是月餅節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: A0 C _. ^; ?8 p
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
1 n0 b4 N$ D1 n: T8 q4 B' ?( A可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。tvb now,tvbnow,bttvb) L0 J$ r1 s- j4 d" q7 n
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
" F: A2 r1 M6 d2 p5 A, \. e. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。" }; Z, w, ]' u* v
公‧仔‧餅. Z* f2 X' |1 |/ ]3 d
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
% z. Y9 Z; b7 z6 T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
# z: g4 C' A: ]公仔箱論壇餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
2 G3 W3 g$ O! V0 q; M5 Jtvb now,tvbnow,bttvb當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# S M: k$ z( k- R z
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。公仔箱論壇1 b/ j+ ^0 G' U
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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$ u2 N5 r- V" |; {: D% m& y$ Itvb now,tvbnow,bttvb他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 z6 r0 b8 F4 Q8 c
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 n+ Y6 S$ ~+ d
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
) \2 @$ @, ]2 }/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。tvb now,tvbnow,bttvb A. y! ]/ d& K+ c# d( U
菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb- b( @/ O, B+ U1 l6 W
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。公仔箱論壇5 N- m7 N. Z9 o+ T: ~% C6 I
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。+ [* H% g/ X7 w7 K
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。, ^& g6 \8 t4 Y- g
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
% R& V2 N) x! Z4 M7 t1 w5 Utvb now,tvbnow,bttvb菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
3 I! ~8 \: o6 |! M- H4 o% }公仔箱論壇菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
$ f3 Z7 ? H3 |1 s1 }- h" P2 a公仔箱論壇至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。tvb now,tvbnow,bttvb& i( o& w5 ]3 y
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。5.39.217.77- V* U2 g7 C9 s- e% P
柚‧子
' C* ^; U! s$ [4 K0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日的水果市場，柚子很少機會當主角。公仔箱論壇, x8 l0 @' s O2 b
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，5.39.217.77' a' v: a1 Z9 V# M
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。公仔箱論壇5 `" S' z( s: O/ |; f: b+ L
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
# p1 _7 {0 f8 r6 c3 k, p2 J現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
|; i) O( \( ^ t% I# Y" T+ b“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。5.39.217.776 i0 `& Y+ ] n2 B( H
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。公仔箱論壇8 }/ V' t9 r8 j, _; n7 V+ i2 F7 H
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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