跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 0 S! N1 i% v. [% n
0 ], T2 @" g; u/ \% W! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。5.39.217.779 O9 V7 c! \6 A
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
+ y) `% z \& K$ `. _$ \! ytvb now,tvbnow,bttvb軟腍鮑魚充滿芋頭香味。8 i) F0 ^ r. L H4 U. {
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( h8 Y* f$ O; N w
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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% L/ y8 s0 J0 E6 R2 A+ g0 L梅菜扣肉 $128
; _! H X3 h0 [" f" f0 f1 _豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。/ ?5 X! R0 Q/ x Y4 I
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佛跳牆 $228
o z, X+ T- x) f9 O. S5.39.217.77以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。5.39.217.77. F! l; } Y7 X) ?1 w& b
! q) g( [, t5 N. ?& C3 U* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港賽馬會滿貫廳
4 S6 j3 X; l/ K$ D3 R" X5.39.217.77地址：跑馬地馬場快活看台& O6 i0 }+ y! q5 W5 d
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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