【材 料】
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A.全脂鮮奶
! A+ i0 T$ y# [9 I公仔箱論壇180公克" G! A% Q) k; v3 a" Q
細砂糖
! p9 p3 z2 }1 ^: S1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
1 P) E! C# m$ a0 J5.39.217.77香草條
1 r; B/ _8 _( ]: _% X公仔箱論壇1小段5.39.217.77+ n- j8 K, n( ^; |
B.吉利丁片
9 l) ]: R* B* ]3 Z" {7.5公克
1 C' U2 K1 a$ D! N; x: pC.動物性鮮奶油
* H1 L& w( ]/ y2 j6 G5 E5.39.217.77250公克
* {/ S" z! ]# ztvb now,tvbnow,bttvbD.奶油
9 m: U9 y% P* q, R9 x! n5.39.217.7730公克5.39.217.77! _: c$ @/ m7 |3 A) f L* L
細砂糖
* ?3 q6 g1 `) L; o6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
8 Y; ~' e, D; D- X2 d& y6 b* @公仔箱論壇香蕉
2 k: i" T( |" @9 }5.39.217.773根. l+ r- m# G# O4 ^0 t" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ q; T" S, M- Q
【做 法】( k2 {, P! C1 y$ v7 S2 ?4 }7 l
7 I7 N7 l" {/ Q* l公仔箱論壇1.香蕉去皮切片備用。; t' x3 v; f" V' S7 w/ n
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
) n( R% t9 Z) |. m- P" j1 ~9 h3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
H( P: S; b3 m, T5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。公仔箱論壇2 q' V: i8 t5 w4 a/ X: ?
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
4 | C8 t# y w1 _" D8 j9 k5 `& ytvb now,tvbnow,bttvb6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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