材料1 ]/ H" h! s4 B/ m& Z8 U
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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" a. u- \# H& y調味汁料
# _8 }7 `9 _6 i+ Y5 b: N公仔箱論壇上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙' ^' ?& S) d- X
) X' @, m. w# C. d; y% @# J粟粉芡4 W7 o( E% O' | d* j% p" i
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法5.39.217.77, |5 K9 p7 d; c0 o9 K6 V! s
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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' u1 E2 N! r2 y" c) i! w/ w* \9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! m5 d' F s3 m
" `. X5 D8 ^1 R& t7 X* ntvb now,tvbnow,bttvb4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. ^/ r& z- r
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貼士5.39.217.779 E/ S. @$ u; ]4 Q) Z
秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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