【材 料】
; v# T. {2 y8 e4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c0 U$ H/ O. {6 ?: P8 m
皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 j) P3 {% e
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C" q5 o( G$ ]. `
酸薑; Z, M Z/ s/ W! C! _3 r1 g
20公克
, G- X& [ k, J& R% r4 W$ G公仔箱論壇外皮：
: ?; }+ z1 M6 J- o" _3 r熟鹹蛋黃6 b6 _& a7 \2 X7 U, X3 y4 B, `
1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ V: ?' z* U. v2 \5 E
澄粉5.39.217.77$ z: N9 Y; P5 {/ i3 {( O
60公克$ R7 A, |% m5 G6 X* V- l$ [
太白粉
) q3 c2 U: M- `, x8 Y, L5 H1/2茶匙
9 Q" e" |! [! t: I6 d' }- mtvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水
' u' l, Z4 s+ x0 s- \) J- u60㏄
3 }$ Z1 Y& L2 z$ _/ H- R7 S# vtvb now,tvbnow,bttvb豬油3 O$ o. ` y7 X, G5 E+ [0 H8 m% @
15公克
' W0 u: R* A9 H% x5.39.217.77泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb( n4 L# ?" t# Y9 u/ |) l
1/2茶匙
/ R) R/ G$ k. J/ J! Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】' J. j) J6 q. p! N, w2 c$ q# c2 C
公仔箱論壇, B! Q6 w/ Y2 D8 g4 n n, m' t
鹽
: Z, e1 T @% c2 `* a& R0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙
5 O" n* L- h9 s# g8 `" m糖
$ e6 }$ h) w6 dtvb now,tvbnow,bttvb1/8茶匙, A: ] `6 \! B. \. G: \+ G* ]
% [* c6 P1 n! I/ q3 ?) B: b公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇. R& ^3 M* D5 j( V& _2 u* G
, ^( ?5 w2 `* _* p) s3 @8 G5.39.217.771.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
. P- J; B5 q7 _5 Z$ u公仔箱論壇2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
! I% i/ a- x$ Q6 }5 W; U公仔箱論壇3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
1 y; H/ v' l8 z7 ]" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。+ }, Y: e% A1 u# v; ^
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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