香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。, h Q6 i) @' N$ Y5 _
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 M7 A: I5 D8 N9 K/ Q" X
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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2 d+ v' d# ?1 A( ^tvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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, e1 M# [7 ^, B7 b; n5.39.217.77邊炒麵邊接受採訪
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/ H% [3 |$ N! x6 a5 E- S; e# G/ X6 y5.39.217.77由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。7 v5 N1 P+ v1 M! w, M9 a. k. o4 h
& {* o" i8 |$ j! h/ jtvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。7 {4 g4 R, h, W6 {
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.778 n1 g' Y. h2 h2 P5 e: ~7 V' k* n3 @
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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5 e; K! F3 B0 ^ Q! xtvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 J. _+ f7 T( b2 W; R9 e
$ m! }) P7 D" J$ F1 q5.39.217.77“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.77* H1 r6 r# l+ A9 X R7 ^
' p, h1 \9 J- v. U! R( n! O8 W* D" r3 o“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; c, L( p, b; V2 E; Q' k
( J% h) k3 Y& d, ]& a5.39.217.77黃中勁：介紹給親友
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. ~& K* o* b( h9 ^公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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4 L5 o/ Q8 F& F公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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+ s8 i- F" k. e- R; {9 T. g" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 I+ b" z) t8 M
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
5 ~0 ]' Q5 K$ J& u. u/ w馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77. N; k4 r) P7 e
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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