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材料
6 P& |3 N/ c; `公仔箱論壇免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
0 |, E& ]1 A' }- L6 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( C5 E0 Y" w! ^
6 f9 H) x+ g5 E* j5.39.217.77做法
5 T3 z i6 g- \0 p7 r1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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5 y. j# ^6 u4 i) ]; a. |" f/ A5.39.217.772.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* C: [3 ]6 ~4 y1 d" y1 {8 Q$ r$ Z
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。5.39.217.77: {8 Q, V6 b; o2 U8 h
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4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。( r" `' f# R' m
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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