香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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7 g; ]7 t0 l: a7 M( a5.39.217.77這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇; L, f3 k0 W3 @+ z4 h0 F% e
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb* u0 r* f8 f2 h0 Q2 u
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有3招牌美食公仔箱論壇6 b# r" p# E4 s2 r
1 w( b+ R7 [% r' g- W5 S/ P! ~$ }tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5.39.217.772 G+ Z {0 s7 I& x* X# ?
7 S0 \5 u- K% N t9 `8 e) ^公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
* \* C" c4 [* u& k* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' Y2 u$ F5 p. M0 Z6 l
邊炒麵邊接受採訪5.39.217.77/ P, n; c1 m) t! n7 K" d
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。5.39.217.778 h" S% E6 {; q; x+ W0 u( U$ Q
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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# P) K4 |$ ?1 {: C |4 N7 X( otvb now,tvbnow,bttvb“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇' D+ ?9 y3 O7 @) c3 S f
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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$ o+ b$ m2 d! ]: p8 J# O食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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& R9 N" w; X- ^4 F4 Mtvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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7 c) C% N2 e# c7 N$ ~黃中勁：介紹給親友5.39.217.77. x" M% M6 ^' H- N e0 Y2 o7 s
# C3 U6 J' f; c9 btvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”9 j Q$ M) o' E+ {
( h2 e; y# L P1 P: p2 T7 }tvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 j9 J1 r% \" D# l }
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇5 u( M5 f$ J1 T# T5 \
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
0 ]# h B C& ?+ a0 p公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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