[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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材料
! \) A# P. t% v) F( l' Ntvb now,tvbnow,bttvb山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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8 G8 r% B; S& y, B6 e* Q焦糖
" I8 m2 p0 Y  f, w0 a4 z$ E: {白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升5.39.217.772 N. L# X, Q9 c8 ~+ v

" A2 w4 U6 ~5 c! d' e, p, r4 ^5.39.217.779 L2 @" N6 w' \! `  B
做法
# w" L' X  `" t4 h2 Z# ?5.39.217.771.將山粉圓浸水片刻。4 B5 T+ o& M4 @; g/ r3 G

- @* b- r" A* D  `' g9 Z2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。8 Z" r+ U1 ~, K, j: x
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。5.39.217.77& K( @$ O7 A9 I, r, e4 d* _/ L# n
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
2 a: \5 ~, S( x2 R' x; w; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ [1 [3 i& ]+ W# F$ \% Y7 N6 i
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