[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
) U  \1 N8 H, l7 b2 |* V5 Q做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。公仔箱論壇2 u) D, T4 V( d3 N8 w3 A
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。5.39.217.772 a  X. u% S, o) g
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。公仔箱論壇( \- J; g/ s1 J
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。5.39.217.77$ f# H: X' w9 Y1 n9 [0 A) b* i
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。