所需材料：公仔箱論壇 P9 [6 G& ?, X" Z/ j" x
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明蝦 ... 8隻
+ ]: I5 O% g, h- u% W9 e I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇: D$ u9 O+ [5 `
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇7 n+ K( K6 \9 V0 ]7 L
薑末 ... 1大匙
& X. _( E" ~' R$ l: ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙
; r' A: o7 T+ z' e! A5.39.217.77辣豆瓣醬 ... 1大匙
( \ \7 c- W" H& ]4 d/ {太白粉水 ... 1大匙
/ K! U+ V1 B9 \; Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇7 @: ]" d- ~8 G W" ^8 P
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A 料
' M* L; u+ F2 n% `8 [* f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 v) T$ W4 R
鹽 ... 1大匙
6 n+ z$ P4 i; \! P5.39.217.77味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) I6 |3 i: ]1 x2 Y0 |- O
醬油 ... 1大匙
5 f. g# n5 @# q7 R0 P7 I! P糖 ... 1小匙
& {, K3 q. `' T- r9 q5 |高湯 ... 3大匙
; C; r4 A0 ?# m1 T7 l# j5.39.217.77
$ S! ?: B e( r" y作法步驟：) r2 ^) l4 m4 u* u2 O6 l3 K
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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3 f" y% Y7 i. d7 O+ p+ ?. ktvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ |, @5 e; n8 k. H9 e
! M8 _+ h' E# P2 ]6 M2 X5.39.217.773.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L8 B4 r0 ~- S) y( m
: A* B. T7 l5 M3 B% l4 x公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
9 q9 O$ [$ H5 J& V* S+ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( D5 f% A7 W% y
備註：
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) Y0 K% `5 c7 A) O5.39.217.77明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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