所需材料：
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明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) @/ A7 o5 ?/ W) h
蔥末 ... 1大匙
9 U* j. H; u; Z- D( \3 i蒜末 ... 2大匙
, [3 z9 L' a- Y2 [. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙 L: A) J, n. S3 }
蕃茄醬 ... 4大匙
: `7 K5 w- ^5 ?9 T) D5.39.217.77辣豆瓣醬 ... 1大匙
" R2 l- j, E$ V4 p$ D% a' V5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙
% }8 J# W. V1 L) F- ^: D5.39.217.77沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
; s0 c/ Z9 @" i/ m2 A$ ^6 `; D& Mtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
5 E0 ?4 i& R# p, `' n9 V+ I! X6 t( @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
9 N$ t* K( ^/ T* {! m, c+ |公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
5 A. {; A( e0 |4 ~9 k醬油 ... 1大匙+ U4 u) J- V) n7 R! B) I7 K) v$ [ U
糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 P# p. R) q6 `) g& ?! v
高湯 ... 3大匙5.39.217.77- n0 L$ O% V3 E0 }
7 M9 L/ P2 `/ ?6 W公仔箱論壇作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。1 D# N! F: J5 O' I
: q1 J' P( m) w) X% m1 e5 {" ]1 ytvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。" u1 W0 c9 m1 T. `6 L
; p7 @2 C$ p* {7 v) ztvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j) p) f0 D- e
/ G) H5 U8 R( w' q6 W4 t* m5.39.217.77明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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