所需材料：4 D p" M/ i3 p, A0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ ?4 D% y! W) P& ~" p _
明蝦 ... 8隻
+ z/ R- X1 @! W4 l- n8 A$ ]' R公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z& e) P2 I7 f9 W* m( A/ P7 m- T; J
蒜末 ... 2大匙0 W# {" y/ o, a0 G0 a f$ x9 ?7 C
薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 e& b! U8 T; l( X
蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇8 Q% r w) e- h8 }
辣豆瓣醬 ... 1大匙
" _9 i- d, O; R( Y7 R! @2 @4 X) Z太白粉水 ... 1大匙) _$ o1 y' U( Q$ h
沙拉油 ... 1/2飯碗
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% m9 \, ]% n. h8 l, f1 P* {# SA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- }- p( ]$ h# Q2 _
酒 ... 1大匙5.39.217.77" J$ F4 i% e' A8 Y7 T8 {
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- q. V9 Z2 C f* Y
味精 ... 1/2小匙
6 a. |2 J# Z9 w公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
2 C8 h2 N7 e* i4 L3 t; a# Z# \3 \糖 ... 1小匙2 n% z8 h" ^" Z/ T! C7 I) O, @$ P
高湯 ... 3大匙: f& {& O- Q# {6 P
" e2 t% E9 U) D+ B: x/ s0 k公仔箱論壇作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇3 G& V W2 z+ t k
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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" b: N4 Y7 J% I# h9 ^/ x4 `4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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+ R! S4 ]1 |0 N+ ^" J公仔箱論壇備註：公仔箱論壇9 d. _- B8 v4 Q. X, S
K Y: @! g5 f! M* d- a0 ~5.39.217.77明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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