薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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. |8 m8 C* b- b3 H3 ~4 K3 S 5.39.217.773 c, u% u9 F5 M8 H8 G# ^- n- ^4 S
% s2 S5 ^( ?* y* K+ n公仔箱論壇酒 紅 色 靚 樣1 M! W2 e' M/ O# P8 E0 K) S* v
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$ C, K% K) A# n& u d1 u$ n產 地 ： 荷 蘭
8 T9 e& v0 c" ]" ^tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 * \5 E# o/ b+ N# ~, z1 B6 q
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
, t% y/ `1 ~: d7 q: M, x& z5.39.217.77烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
# [" j0 S# G; H, s' [" `售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇" E5 v( x& y# v. V5 I" N! c
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- n j8 q) w$ ~! K1 W) Q# J0 ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb獨 特 泥 味5.39.217.770 G- F+ N7 E7 c8 O7 O: Z! S
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 5.39.217.778 i# }- u1 f8 I! Q8 F
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 O9 k; U' ~ w! [" W0 q
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
/ K% a( v7 p z( U/ L味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 5 U8 Z( e2 Z, G. \, ^' A
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
" ?, B2 B K# O; D) w; `( dtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇: B! ~" |- B/ C( v3 Z1 s
7 Q* [( u% C! u) h3 k' Q公仔箱論壇 ' e; P# v+ ?# L$ H- [) B
* \ {, Q/ {+ q8 }5.39.217.77有 奶 香 味' L- u9 B, j4 V3 w# H
男 爵 薯
6 `: e5 R. e. F2 z0 Q sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本 0 y3 r6 V9 F7 h
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 6 E" A5 X8 h# K) ]
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
0 |: N5 X# ~2 N! T8 a5.39.217.77烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
0 v! S9 E* X0 u- v0 v7 Y售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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( f9 N0 d2 ], l7 `% N6 I5.39.217.77 9 a5 K- N6 h' |* E! `9 u0 W i
; s& m5 f9 k( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cherie
5 U# k9 O' J$ S- ` J5.39.217.77產 地 ： 法 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& V3 Q) T+ E1 b! g! T W0 z
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' ?3 v5 H( l8 S a/ V
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 公仔箱論壇' ?; I8 M( M `: g. H) a
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
# x. I1 j6 `: y9 P' d3 ?售 價 ： $45/500 克 （ A ）
8 X/ ^' u8 o4 {( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb* M. x" V a9 H/ ]
產 地 ： 荷 蘭 # o. @1 z/ k0 u' ^* I; r/ Q' Q
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
6 [ c2 D ^4 x9 }味 道 ： 入 口 粉 甜 。
) J: M" A, U1 D: u4 m7 r& A5.39.217.77烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 5.39.217.77. I6 I3 S" C4 \
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
6 r( S) L }, Z( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ s- P; _5 s+ {8 ~( P
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' ? }. U: H* J4 H, R+ v5.39.217.77產 地 ： 日 本 5.39.217.77( n9 Y0 J% ]& O2 T% g. k1 R7 e
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 公仔箱論壇8 E$ C' J* W( ^ `* q- i
味 道 ： 香 綿 軟 滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s! z Y" `8 [; f+ s' H3 @
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
+ F* ^. o4 v: [2 ~) x7 }3 H5.39.217.77售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
$ k7 d* i+ v+ p: L. J" n- M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: L% E3 B6 B% u! L" ]5 w- G
3 `# s' H% X# h" k5 S/ k公仔箱論壇2 z1 [; y- W, }8 V
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）1 g& H2 O5 M8 m7 T9 l$ u m
產 地 ： 美 國 $ \. L- _' ^/ U8 m7 m4 c
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
/ {0 ?% Q- c1 m ?5 g8 d: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 質 感 較 粉 。
& h5 @+ s! ?: A6 w2 W, D4 Q: ~烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.77, w: ]- B8 L8 I9 K, s
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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Agria公仔箱論壇- M: ^2 N }% `, u( a6 e
產 地 ： 德 國 : X8 ^* D4 p# s' M1 t& _2 O A
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 5.39.217.771 B6 ^* Q, ]2 i! i) ]
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 tvb now,tvbnow,bttvb' o! w1 O1 [7 `7 W6 k* v
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 3 W! O" X# {, e9 k/ s
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) u: b* v% n% ~" I7 Z) h( R
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. J7 @- q- N. {' A$ Q* F6 t" [" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 皮 薯 （ Red Potato ）tvb now,tvbnow,bttvb( D' q* y* [% Y, }
產 地 ： 澳 洲
% h3 L2 d4 \& Q/ |! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 ; l ]; v- d4 `. A; l, M
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
0 B; R+ v* }6 s Z/ k J/ p9 w9 r5.39.217.77烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
2 w% M/ f/ A9 a0 U( [公仔箱論壇售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇3 z- x4 y5 k2 n+ N, J2 E
5.39.217.77/ m" b- q) l% R. ?6 B( ~4 Z
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3 I7 o: Q% k- l* g# w8 V9 A$ m公仔箱論壇黃 肉 薯
! D5 K0 K) b* ?+ }6 W3 X8 r產 地 ： 中 國 tvb now,tvbnow,bttvb% t$ T1 {+ B8 V r+ J
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
3 D% B1 Y" {. g! r. S N! |公仔箱論壇味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q; [' ?$ ?, F* g9 M0 C
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 * ?8 C$ t( t Q9 g, k3 r5 B
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）5.39.217.77" e+ s' I) {- h' w
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 5.39.217.77( c0 B2 v% l6 q% P6 O2 A5 A
1 |% v7 l$ [4 }0 ]% Y公仔箱論壇Yukon Gold
1 d3 w& x" Q- z; A公仔箱論壇產 地 ： 美 國 - R2 A$ u/ i( X$ N$ p6 i
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 公仔箱論壇; Q* q: H3 S) `. w8 k* A/ y
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 公仔箱論壇* l E: O) d' P% |9 j
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
1 A' l' X. f% e售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
7 U$ j6 K: t ?3 D3 a* m公仔箱論壇* i+ S1 ]; f5 _8 P' z( _& I
c4 a2 r% h' Y4 Y) V# ]4 B$ w6 s0 j, V0 d公仔箱論壇
. x1 o9 P0 @) o1 P$ D1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 公仔箱論壇7 o3 Y1 Y( H+ ^+ h) z
產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& C6 Y' J7 C! `
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 5.39.217.778 b' E1 Z" D# n! W
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
# I. W, E" X9 {+ ]5 i! Z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 5.39.217.77: D+ t7 i. T) W; Y
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
9 F0 n( p" K0 Z( |, V' e, \+ v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. H% A# @2 \3 B3 {# w% T$ e
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% v# A7 ~ M5 p% u# z `公仔箱論壇Sante5.39.217.771 R9 O5 X& C* n
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
& b- [, [, `/ X: Ktvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
7 L1 }- v+ V& n) A味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
: `) m+ n+ S6 z- N- O# P烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
; i7 {( M9 G) l Z0 D7 I公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）9 u5 g$ m. P! o6 S+ k
3 q$ G% d$ H, r3 W/ l( G9 c, d公仔箱論壇 . N) r, r2 T( {% L6 R9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 j* c' ^* S
Rua （ 有 機 薯 ）4 ^7 f/ F$ t5 |% v$ M! y8 X- U
產 地 ： 新 西 蘭
$ Z# P5 N E9 G特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
$ m, f. F) x6 M5 s$ @味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
/ d' i. l+ `9 ~8 P烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5.39.217.77$ G! \% c: D* j' i- t6 G
售 價 ： $6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N! y! j& F! ]- C {# E
! {2 s$ u" l) f" O; Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77 o' V& P* V, V* Y! @2 s% v
4 L2 @0 I$ l7 ?$ ^) z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 薯 （ New Potato ）
) Z8 y8 o& {! g$ K產 地 ： 澳 洲
+ B& U) _# |: }' i4 k! r c' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
" _* a$ M. u' A, H& S味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
% z( @9 `+ G" m; F% V8 `2 N- g烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb: X. O9 ]* s' z
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）% J+ G4 f! W. {- S) P
. q8 e- ^9 S0 [2 G& \點 揀 靚 薯 ？& r" \( ]& h8 v4 ^7 J% c
 ; g: d z/ _# B$ q+ u) J9 u; h, w
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 T; \' {5 z! H- {
* w3 H- I. f# ^ o, C4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R4 `8 N5 v9 H1 U; A- g． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb. v+ M- e( a) {; e* j/ h
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
( o x& B6 i- N% v5 B5 C7 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 N4 I0 u0 V% f% M% F
怎 樣 儲 存 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 j3 D% @* ~" h, j1 o
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
3 _% B' ~1 B* v2 {4 x6 L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 C- H0 J& j% ^# @) Y' O
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
F T; d3 j% g% P+ j公仔箱論壇
6 V; Z5 j$ @3 F, j* {+ b5.39.217.77． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。tvb now,tvbnow,bttvb/ M( t3 `) G0 F7 U v
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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