薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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 5.39.217.77, J8 ]/ u' |& D+ `$ a
/ M. x4 |" h/ U4 ?公仔箱論壇酒 紅 色 靚 樣3 N; J& [* c$ r" A
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產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇0 ]: \# c2 h5 |( I1 j6 X' \+ X
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
1 Q$ R: p; s' l5.39.217.77味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 公仔箱論壇/ i) s4 T! b* Q+ `( m
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 5.39.217.773 {/ a9 x' W& T+ S8 f
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 k& B1 v, i# b$ l/ h
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獨 特 泥 味
+ u8 L: C$ U" |- d& y' U公仔箱論壇Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
$ e/ e# ] z0 n產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
9 f1 k6 O' r# @/ B* v公仔箱論壇特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 公仔箱論壇( T# R+ Z! Y1 D& ~% S& ^
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w* q* }, M" i: ]6 Y
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 5.39.217.77& E6 x/ b! ]/ F& n, v
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇* n: u% P4 U/ l" l# A+ V
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有 奶 香 味tvb now,tvbnow,bttvb. h+ Z+ C' t; [+ Y; Y+ k
男 爵 薯
) E' \+ @7 B. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本 0 O' K" }, K9 p$ {2 T
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
" G- d ?. P* o0 y) Y味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
# n- }" f0 y( t; Q8 \2 Z# u- s烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
. p, X" ~* s! f- u7 ~tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $21/260 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb6 o& j3 m# |2 P# w2 z$ J' ~
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1 q. @& v1 O. i5 r% [6 B9 M& V產 地 ： 法 國 公仔箱論壇: D e- ?- {; {( m0 |# u9 L* \
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
# _! b% b( S# P7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 5.39.217.77- L2 w. b) J8 T
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
1 o. A: f3 h6 W# a6 b售 價 ： $45/500 克 （ A ）5.39.217.77/ }& ~2 S9 o) I; Q
5.39.217.77: G! u! h( V# c- R4 T6 [
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/ p [0 ]8 `4 k% D3 |! q+ w4 ~Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）公仔箱論壇0 {& [! j) c/ ~# U# `9 g( G
產 地 ： 荷 蘭
; c6 b+ V! i+ N* Ftvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 公仔箱論壇0 R" A$ R2 e1 P- ^, A1 D5 `
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 9 M1 ?' t4 h0 E, x
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 $ \* P* T: [ X% t
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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. |5 `* L) y$ ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ^& \+ L, d# Y2 I
MayQueen公仔箱論壇' b9 e3 L0 j/ B# n6 B
產 地 ： 日 本 5.39.217.77+ {/ Z8 E D. [2 \, ?! V& K
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
& U2 J! B K0 U% W# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 香 綿 軟 滑 x$ ^, b7 t. G
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
* t6 h# F8 ^. k7 n7 Utvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
% `! D9 Y) p- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% t( S7 I8 Z2 R& ltvb now,tvbnow,bttvbRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* x- E/ n m) E% O5 v
產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb5 t! y' c, n7 u) J3 f A! p
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
" z X4 t5 M# Z* {* y8 U; u5.39.217.77味 道 ： 質 感 較 粉 。
7 ^* D' t; B# A1 }8 U) j' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 公仔箱論壇8 `, e4 u: v: E; p
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* M5 d/ ~5 h1 f/ I* m/ z
( g1 F, [7 d& {: O- O* Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. \+ O9 P" X% {" b) S6 L
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Agria
& I" l- s' A4 u4 e, J公仔箱論壇產 地 ： 德 國
4 l- d/ h! o: l! C# W* F$ |. I5.39.217.77特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 " Z. H5 U6 }$ S: ] ?2 f/ l
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 公仔箱論壇8 H( D" d, N- u5 b" o
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 5.39.217.77' O. d$ p! \. p* i9 }
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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& {8 t- C" N* y6 D" [! y+ C; i& A; I* U 0 h1 }! j8 y: n6 b% w
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）; R5 A- @/ P. r. i" M1 r
產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇% K! A; Q2 U( N' ?6 F4 J
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
& }5 Q4 E; a5 ?4 t% u3 Z公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. [- q" }: e1 j- ]8 F
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
& X/ z) \/ }: s5 C* d* {售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb/ J: z$ P [8 o1 ^1 t7 I* a1 |% |
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$ L6 {& e$ @5 E+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" T2 y; d, M# ]5 j% y
黃 肉 薯7 X2 Y3 P5 E/ m0 g
產 地 ： 中 國 - t- U3 |* F. K% C* S( t% x
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 ; ^; h( \ y( P# B0 o
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
) b1 z: Z$ F+ t# N* `5.39.217.77烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
0 D1 Y: e: M* W6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）: e/ Z0 L% i6 E
公仔箱論壇4 m, U. L& `; ~5 n& l
9 Z2 K4 ]" g* X. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F9 `2 M6 _0 f" k公仔箱論壇Yukon Gold5.39.217.77. u! Q1 P8 K0 W) |8 I6 [
產 地 ： 美 國 公仔箱論壇$ i; r& K: Q3 _0 E
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
; b: `& n; T$ f$ e/ v( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
0 I2 _: ]4 l; _' r( u公仔箱論壇烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; N+ Q1 z2 `) f1 _2 T6 x) p
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）/ V/ k3 g& e2 h
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( L$ x2 E) @% @8 n, X A- O f0 w% j公仔箱論壇Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
2 ?. R$ k+ S5 b0 X公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
$ X9 F9 Y- r; K8 k5.39.217.77特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
$ `' v) }, H# e: L0 W5.39.217.77味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
# K; b% f% ]' z* k+ j烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 公仔箱論壇; T. A# ` c& Y& l+ F- P: f+ w
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）公仔箱論壇2 v- j& j# l# B7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" Z- m; F1 y% j3 A5 E5 ~
* F. y1 K& ` ?" f公仔箱論壇5.39.217.777 ?2 k" [# Y2 B) M, B1 x
Sante/ ~% k4 ?) T+ U% j
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） ; c% W4 v/ d" o6 e
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 tvb now,tvbnow,bttvb" c& M" w; @. W+ b/ i% `/ Q
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
0 D! x5 q! g3 d; m3 Z% e烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' [% V$ @: T% o. J
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
( q5 I. K$ q. d/ _* W# k5.39.217.77* ]0 K1 v; ~5 L6 s2 p, [: T
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Rua （ 有 機 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B S- |9 a$ y- i
產 地 ： 新 西 蘭 公仔箱論壇( Q: V9 N* f4 T' w7 P1 j8 g' C
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
/ N* D) u! j- S$ u- ~) e味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 8 ^4 c" B5 k0 [) f
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
8 Y& Z; r. s& _) N% m7 @tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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- z$ R( b! _' I7 _. p+ dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; @0 p2 G _8 Z! @0 q3 { ~& S8 {
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新 薯 （ New Potato ）: s, Y2 X* y- e; l/ n
產 地 ： 澳 洲 2 _+ f' K& W7 n9 J x
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
. [# _% ?( {( j1 u% Rtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 公仔箱論壇( N: C% u+ A$ z( Z Z7 r3 Z! b
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
4 |+ y6 o' k' i* Z) c4 p; ^& w* O! y2 W5.39.217.77售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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點 揀 靚 薯 ？公仔箱論壇/ L6 A( y1 T4 L4 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ G& _. V% |6 m$ d: c
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。5.39.217.77, P; O/ J( w7 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ A( l) ~2 N7 _0 I" X
$ F# K0 ~$ e6 |tvb now,tvbnow,bttvb． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。7 |* r7 q; @9 ]4 h6 B. d
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
+ q4 d( i9 E: k& P4 u: v0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }6 N3 i9 M/ f7 W怎 樣 儲 存 ？5.39.217.773 j6 m _- | Z& k' y* R% L0 k
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) S) B3 n/ X. e
公仔箱論壇9 c0 D% f/ \( I& {( [; n& X8 B
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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1 Z# {; W$ Q' p. L6 Ttvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
7 d9 N+ V4 m! N) Z |
發表於 2009-5-29 01:53 PM
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