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[食肆地點] 宴 客 外 援 韓 式 炆 牛

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我 喜 歡 獨 居 。
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* B+ u* c. M& s7 B( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 子 自 由 而 安 寧 , 不 用 為 爭 廁 所 爭 睇 電 視 等 雞 毛 蒜 皮 的 事 吵 個 不 休 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r& Q: H) e, E
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自 己 喜 歡 何 時 回 家 , 何 時 睡 , 百 分 百 隨 心 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 s* c; Y) ~9 `9 B5 ]6 j

1 w% B& R  j, `+ itvb now,tvbnow,bttvb還 有 , 可 以 隨 時 請 朋 友 回 家 吃 飯 。 / V/ r2 T( X9 |' T9 ?

- |! F3 @; i- Q, S' d0 D4 ~公仔箱論壇可是 自 己 廚 藝 不 精 , 為 朋 友 的 胃 口 着 想 , 每 次 宴 客 , 我 都 會 找 「 外 援 」 , 如Oliver's 的 燒 雞 、 金 泰 的 泰 式 燒 大 蜆 、 Mr Chatte 的 焗 薯 批 , 還 有 一 味 個 個 讚 好的 韓 國 炆 牛 。' [1 O  W; J0 [. p" J

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炆 牛  用 的 韓 國 豉 油 。
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這 道 韓 國 炆 牛  是 在 金 巴 利 街 的 新 世 界 買 的 。
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她 是 家 泡 菜 專 門 店 。 店 中 的 凍 櫃 放 滿 二 三 十 款 由 韓 籍 老 闆 娘 李 太 親 自 醃 製 的 泡 菜 和 漬 物 。
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! e% v, N9 I* g7 v1 ]但 最 得 我 心 的 是 一 道 炆 牛 。 5.39.217.77% v2 \2 u" F2 {5 D. n: \, ?. k

; h5 @8 q& i; l3 O! Q8 ~這 道 炆 牛  只 有 識 途 老 馬 才 知 道 , 因 它 不 會 陳 列 在 凍 櫃 中 。
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1 m) r, P8 Z+ k4 M/ y* ]% |* btvb now,tvbnow,bttvb而 且 不 是 天 天 有 售 , 尤 其 是 在 夏 天 吃 肉 感 到 較 膩 的 日 子 , 隔 日 才 會 做 。
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所 以 我 每 次 來 到 都 抱 着 「 撞 彩 」 的 心 情 , 第 一 時 間 瞄 一 瞄 放 在 店 子 一 角 的 電 飯 煲 。 * J' Y$ O6 u1 x- }: m

% \' ?# s$ l8 U- _# C如 果 煲 中 冒 出 氤 氳 的 蒸 氣 , 透 出 一 朕 朕 肉 香 , 便 知 道 這 天 老 闆 娘 煮 了 炆 牛。 5.39.217.77* c; M7 R% [0 m) W1 {
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一 大 盒 炆 牛  , 盛 惠 $100 , 比 在 餐 廳 吃 便 宜 不 了 多 少 , 值 得 嗎 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% E7 x# T4 h8 w, w4 w+ f, A
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店 子 一 角 放 有 電 飯 煲 , 事 先 炆 好 的 牛  便 放 在 煲 內 保 溫 。
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大 盒 裝 $100" u8 a8 \, z& j
牛  盛 在 耐 熱 膠 盒 中 , 每 盒 有 二 十 多 件 牛。 ( 細 盒 裝 $50)
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值 ! 牛  取 貴 價 的 新 鮮 金 錢, 特 別 厚 身 。 且 火 候 十 足 , 入 口 豐 厚 而 鬆 化 , 不 會 過 硬 。
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每 件 肉 和 筋 相 間 , 軟 腍 中 帶 爽 身 , 好 吃 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 `& ^; A8 F) N3 x7 P

) _6 n3 ~. w5 A: e$ Dtvb now,tvbnow,bttvb朋 友 初 嘗 這 道 炆 牛  時 , 都 以 為 是 中 式 做 法 。
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可 能 因 為 我 們 在 韓 國 餐 廳 吃 到 的 多 是 炆 牛 肋 骨 。 % o0 S3 L5 F: C4 M1 J/ ]0 }% R9 j

2 b8 h. }) N. K4 @( @: t: v5 E+ i9 E其 實 炆 牛  是 韓 國 人 的 家 常 菜 。
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) A3 W$ }* A7 u9 U% ]每 次 炆 煮 牛  , 店 中 的 「 阿 朱 媽 」 便 會 爆 香 洋 葱 , 再 取 薑 、 韓 國 微 辣 的 尖 青 椒 加 水 與 新 鮮 的 牛 來 煮 。 5.39.217.778 i* Q  ~) Y  U2 D: [

" T, M$ R3 M$ `3 h- d* O" Vtvb now,tvbnow,bttvb熟 了 , 才 取 出 跟 韓 國 燒 酒 、 蒜 茸 、 以 蘋 果 雪 梨 煮 過 的 醬 油 和 小 量 蜜 糖 再 炆 煮 。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y& k; o, k. r# q8 J' `
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在 熱 力 的 煎 熬 下 , 各 種 鹹 甜 辛 辣 和 肉 汁 慢 慢 釋 放 , 融 合 成 一 種 馥 郁 誘 人 的 肉 香 。
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3 o# q! \  N( j# e7 p0 i  E( }外 賣 回 家 , $50 一 小 盒 , $100 一 大 盒 。 5.39.217.77' k1 m/ N! j! v5 s& e7 L# K# J. F

2 H$ G1 @# ]. f& `* y1 k4 c大 盒 的 足 有 二 十 多 件 牛  , 夠 三 四 個 食 肉 獸 朋 友 分 享 。 公仔箱論壇/ P+ S4 d  x$ O. F$ n
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買 回 家 連 耐 熱 膠 盒 放 在 微 波 爐 叮 熱 , 很 方 便 。
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對 不 擅 烹 調 的 我 來 說 , 是 現 成 的 宴 客 佳 餚 。
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新 世 界 (尖 沙 咀 金 巴 利 街)5.39.217.77, o. X, Q3 l8 o/ b# k% f: @6 }
營 業 時 間 ︰ 10am-8:30pm , 星 期 日 休 息 。
1 R& n* z/ w. J8 {tvb now,tvbnow,bttvb註 ︰ 除 了 牛  , 店 子 間 中 會 供 應 炆 牛 肋 骨 。 由 於 供 應 時 間 不 定 , 光 顧 前 宜 先 致 電 查 詢 。
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