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- e1 }" h. {, X/ r: f1 E# T( b材料 5.39.217.779 ^7 ~( O( ~0 A; d7 ?2 ^% V
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
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汁料5.39.217.777 m+ s [ N/ ]8 ?" i+ `/ S4 t
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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, q! s6 P2 T* x/ P& t" |8 Q: X, o做法; j. g. |9 s t- n' P% {3 n6 n- O
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
# G+ ~5 a0 F {# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j) ?) o! |! C$ i; [ m公仔箱論壇2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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8 J& ]+ c( Y2 o7 M, k \. f3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。1 Z$ o f" j: k: `' U
- s! V) E5 a4 p. \8 s! G% Z公仔箱論壇5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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" @- H9 o2 B5 p5 ^0 M' Dtvb now,tvbnow,bttvb6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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