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材料5 h ]5 u7 E# _* T; D' u
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) m, W3 B! S# Q
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做法
3 G8 C7 F1 U7 u! f- C2 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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* A: F) \: l8 H0 F7 `+ Q$ W* L; N5.39.217.772.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 G* P8 g5 f x! {% t8 p) f
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3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。6 W1 u/ a( \1 `( d( |. s
0 D9 w5 I7 D7 Z4.青瓜切條。5.39.217.772 f i* |: Z9 |. e) v7 m1 |* R
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。 A5 g, H. h+ z8 D6 |/ m
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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