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3 f+ p* o. k, l5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! {. u2 ^" s( M0 R4 y3 _- l9 s
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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- W6 N# r7 v' T$ t. _tvb now,tvbnow,bttvb做法- E, s/ _3 y( l( R
1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。 Z' a( D: A$ |* t7 [
4 R5 X1 ?$ r8 a; X$ M2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。公仔箱論壇0 r. y8 w1 D! X5 J# D ?
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3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。8 b# _6 [- j" ~" q/ M4 ~2 V! w
5 d a! O/ Z9 m; q) g' ^3 a5.39.217.774.青瓜切條。! Y' `8 w; A' w- d6 D! t/ t
0 ~) w+ N2 v6 q- o# j* U5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
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, Q3 ?2 P0 W1 ]( c6 U2 \醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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