3 G) d" f0 c7 C( n; L; S* z1 _# H公仔箱論壇
/ Z/ n& r& v" ?0 A: O; W# k公仔箱論壇 原料：5 N% ]! Q6 s6 L3 N& x, i
+ L+ }2 A0 o+ _. p4 X
鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
5 n& y+ B6 z7 n& H. }- a4 `tvb now,tvbnow,bttvb) E! U( h$ t4 q: e3 i, S$ s
做法：& A \8 B' K! d9 ]
. X+ H ~, u3 G1 {
1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；& X; X. |/ d5 U- X7 Z) ]
8 N+ g! O$ j0 n+ v7 {5 b% f! s0 | x# Itvb now,tvbnow,bttvb 2、切段并用刀划出鳝丝；5.39.217.774 h. C0 A: }" k T$ _- ]' r8 P+ H
5.39.217.770 d/ }& R* X; q/ ]3 p' @9 e
3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；
3 k0 _- G) U3 J8 x$ z7 rtvb now,tvbnow,bttvb
' J( C* X- v) S* ^% o# M$ }6 g. D 4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；5.39.217.774 E/ v W/ c1 C, l$ V( |
& D- p$ k$ B) h# a 5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。& x- T9 j- u( G# {) ]3 V
! K# G$ P; a4 X9 l2 x  公仔箱論壇9 b1 M+ m8 ~6 a* {" R- V
p# H, ]; s c+ r7 w9 z1 Q% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小贴士：
5 w7 |. |# Y/ B( x 1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。
x) S, l' {5 r) _; |5.39.217.77公仔箱論壇. a( c. [6 a7 ^1 \
2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。5.39.217.77' |; n1 S0 Q9 ?' j
" G+ w' W3 J8 e8 M6 N 3、没有黄芥末用青芥末更好。
5 R* P% B1 K3 e2 F0 l: j j) {& E( J" F
 9 w; J, V( |4 H" E) C0 b3 F* q C
+ h+ Z$ J* G* M/ dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X$ v; ]4 E2 c1 Z
|
發表於 2009-8-19 05:11 AM
| 