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) l7 ^1 k Q: |& A8 `材料tvb now,tvbnow,bttvb3 L t# b9 G0 x% \# Q9 X6 y
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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9 x! f. w, C V* y6 Y3 n) C, k$ A5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb% Z% X* Y+ J9 W3 a
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。公仔箱論壇( g% T6 x3 K; o2 ~
" T8 T ~; G. j& @6 D7 d3 |5.39.217.772.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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- n9 F7 |. O# E0 I公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' c- u6 J/ H' Z. @4 |; @' O
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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