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8 M4 z% N I* h& X5.39.217.77材 料$ H z- E% y. l; U) A
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許 # z0 L3 ~0 o+ C! ?% K; g4 C
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醃 料 公仔箱論壇6 j3 O4 o+ M: w3 [" |
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙
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{$ U1 F' d \, Z3 N7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5.39.217.778 a: i# x4 z3 ]) x1 X
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。
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* o* b! E% M$ `+ r8 N' c8 o2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 5.39.217.77, I# j* ~* |) [4 V! W
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3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。
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% i; f6 A- n. b4 X9 C, _5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。 & Q# t3 j* m: X# v1 W7 D( v
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。公仔箱論壇$ I% Q. e: w$ M; N6 a
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想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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