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+ D4 J* f0 U+ _. s- N材 料
9 M) u- H6 k3 ~9 b* ?. D% t日 本 南 瓜 1 個 （ 約 500 克 ） 、 燕 窩 2 錢 、 雞 湯 250 毫 升 、 滾 水 500 毫 升7 ~7 q2 U. e, W8 y' I1 l2 ]
0 p4 Y" `1 y6 _' J7 f7 f: U做 法
& _; t Y- ~7 k& z" @ \2 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 燕 窩 放 入 適 量 暖 水 中 浸 泡 2 至 3 小 時 ， 隔 水 後 放 入 滾 水 中 ， 冚 蓋 以 細 火 煮 15 分 鐘 。
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2. 將 南 瓜 去 皮 切 開 ， 去 核 去 瓤 ， 肉 切 細 件 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 倒 入 雞 湯 攪 拌 成 糊 狀 。
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, ~ J8 l& j0 `3 S0 Y$ Y& Q; G0 T公仔箱論壇3. 將 南 瓜 茸 及 燕 窩 倒 入 鑊 ， 用 細 火 煮 滾 後 便 可 上 碟 。0 Q r* c/ ]% T1 B6 f9 _
# Y3 W l) a9 J2 I! k8 [( itvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 y5 i) ?5 b9 c5 w- n4 W用 燕 碎 或 燕 盞 皆 可 ， 若 用 燕 碎 便 要 揀 走 毛 ， 煮 的 時 間 為 15 分 鐘 ； 燕 盞 則 煮 1 分 鐘 已 足 夠 。 |
發表於 2009-5-6 02:16 PM
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