銀杏潤肺湯
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烹調時間3 O' l h9 y: s% C
3小時
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f; T0 ?: A0 m# e1 `$ E6 L公仔箱論壇份 量公仔箱論壇 t9 n- G8 O- e! J
４~５人% g# _8 i7 D0 t8 \2 N
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材 料1 s$ u* c! `5 f7 E' \1 q
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩5.39.217.773 h- K% A }; I5 z
5.39.217.773 I: `: c* a4 {- r! _
做 法
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2 a. ^3 p# I9 U/ f' }, \4 `" ~1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。公仔箱論壇 v- y, q# _5 Z2 O1 ]3 b8 u" f
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
& Q* S# T& z, u3 d% {3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。公仔箱論壇) w- G# w& K+ K' |2 N
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 O# e/ [0 M' _( I* o) Y
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精選藥材與食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' r/ [8 ~/ W: _7 o) z5 O
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
" b$ k' Q9 m, c& ~: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
& P5 V$ U- c1 d. y腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項# n! E# a3 W; B" o& z
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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