是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
7 t% B! {7 @) M- a3 I4 y3 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 e7 w; _, {$ U. I; f& G0 Z+ N
一、清湯鮮草羊煲；
# I0 t6 i# o' W9 _- v7 q, h6 J( m
7 c& O' a6 O1 s, P4 `- X/ T0 X/ z二、鮮冬筍豆胚；
$ i( D' O* s# w5 W% C1 w5.39.217.775.39.217.771 x- w! E+ z+ F9 {/ {4 w! O" Z
三、香煎新鮮大馬友。公仔箱論壇: T+ |9 O3 u8 W/ Q& ?8 O4 k
, A; O9 ]6 t7 t- V" a$ U, K三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。5.39.217.77! L# v3 U# d* y/ x! Z; j# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( \% c' U1 |, V+ ^$ X# S; p
「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j) h4 O' o0 I" P; `3 D0 m' @
s0 K# g) |% ^
近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
/ _/ ^7 V7 X8 N, ytvb now,tvbnow,bttvb6 C" C1 @: x( p
當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
/ D) M, c+ V% R7 y; l3 Z5.39.217.77 z' e: j' x: D/ x
豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。tvb now,tvbnow,bttvb0 |. n* s7 [+ [9 ~4 h9 e
5 o, Q: t+ v+ x* E6 ]( x! Stvb now,tvbnow,bttvb入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。公仔箱論壇$ R) ~$ ^1 j' u; F& l: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" C$ B. j8 w+ j: K" h0 A2 q
含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
| 